Sucre non raffiné et cuisine sauvage : toutes nos recettes

Name: Des recettes à faire avec du sucre non raffiné
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sucre non raffiné

Les sucres raffinés sont aussi appelés sucres complets ou sucres intégraux. Photo par missy

On le sait, entre le sucre raffiné et le sucre non raffiné ou complet, il est préférable de privilégier ce dernier car celui-ci est plus facile à digérer et conserve les nutriments issus de la canne à sucre.

Le sucre muscovado, le rapadura et le sucre de betterave sont des sucres non raffinés qui pourront agrémenter sans problème vos recettes de muffins, sablés, cakes et autres gourmandises.

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Verrines de mousse et confit de myrtille sauvage

Comme Une Envie de Douceur

J’ai choisi de vous proposer un dessert de saison, à base de myrtille sauvage, une mousse légère qui ne dénature pas le goût du fruit mais qui le met bien en valeur, accompagnée d’un confit de myrtille bien parfumé. Cela en fait un dessert très gourmand avec sa mousse aérienne à base de meringue italienne, fraîcheur et légèreté pour terminer un repas sur une note délicieuse.